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做肠粉常用的粘米粉和澄面分别是什么东西

用澄面做出来的蒸品糕点通常是洁白，爽滑，细嫩，半透明状，炸制品脆。其特性是别的面粉不可替代的。 一般超市都有卖，但是一般都会在包装上命名为小麦淀粉， ...

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