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在 木薯粉代替澄粉產品中有11篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅家庭主婦小廚藝，也在其Facebook貼文中提到， 用粘米粉代替澄粉，教你做出好吃的「菜kuih」 https://hknews.pro/article/1495510#1187...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過123的網紅Karren Kao，也在其Youtube影片中提到，《煮一餐 水晶餃》 材料： 1.木薯粉 100g 2.澄粉 100g 3.水蓮 一把 4.玉米一隻 5.番茄一顆 調味料： 1.鹽 一茶匙 2..胡椒粉 少許 5.醬油 兩湯匙 6.蒜米碎 一湯匙 （或是用蒜米碎跟蔥碎代替） 作法： 1.將水蓮放入滾水中燙過一會，再拿出來切碎 2.番茄切碎 ...
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木薯粉代替澄粉 在 Karren Kao Youtube 的精選貼文
2021-06-26 18:24:20《煮一餐 水晶餃》
材料：
1.木薯粉 100g
2.澄粉 100g
3.水蓮 一把
4.玉米一隻
5.番茄一顆
調味料：
1.鹽 一茶匙
2..胡椒粉 少許
5.醬油 兩湯匙
6.蒜米碎 一湯匙 （或是用蒜米碎跟蔥碎代替）
作法：
1.將水蓮放入滾水中燙過一會，再拿出來切碎
2.番茄切碎
3.玉米煮熟，切碎
4.1-3全部攪拌在一起，放入鹽、白胡椒粉混拌
5.將澄粉跟木薯粉攪拌均勻，再倒入煮好的沸水，一樣我的習慣是邊倒邊攪拌，直到成為糊狀，再手揉成麵團，這時候會燙到靠北，忍耐一下，因為要快點揉合，中間加一些植物油
6.在砧板上舖上少許植物油，把麵團放上去揉成長條形，再切成一個一個大概八公分的麵團
7.用桿麵棍將麵團桿成小圓片
8.將4的料放在小圓片上，兩隻手捏成三角口
9.鍋裡燒水，將水晶餃放入鍋裡，蒸直到水晶餃呈現透明狀就表示熟了
10.準備醬汁：蒜碎或小辣椒碎一湯匙搭配醬油兩湯匙，完成。
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