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澄麵粉代替
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澄麵代替澄粉可以用玉米澱粉代替嗎 - Vkpdu
淀粉不能代替… 所謂澄粉(澄面)又稱小麥澄面,是一種生粉,學名小麥淀粉,英文名wheatstarch,其實就是面粉去掉了面筋提取出來的剩余物。具體作法是面粉加工洗去 ...
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