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澄粉是什么东西？可用什么代替吗？ - 德国热线

回复原帖由und 于2005-12-30 23:27 发表是面粉中溶于水的部分.象水晶烧卖就等皮有点透明的面食就是要加澄粉的. 个人认为在德国可以用土豆粉替代.

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