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什麼是澄粉，它和麵粉有區別嗎？ - 每日頭條

澄粉 又稱澄面、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的麵粉，成份為小麥。可用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉里的 ...

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