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潮州名菜
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細數戰後潮汕菜高低檔雙軌發展「潮州打冷」如何體現 ...
如今的潮州菜依舊保留了這些特點,潮汕菜滷水見長,重海鮮;一菜一碟,善調味;粗菜細作,重食材。這些特點是千百年來逐漸形成的,這其中自然有名廚的 ...
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