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漸層飲料原理
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販賣台灣水果的原汁原味-台灣雷夢@ 食 ... - 食力
以檸檬蝶豆花漸層飲品打出知名度的台灣雷夢,利用蝶豆花中的花青素在不同酸鹼環境下會有不同呈色之原理,再配合糖分的調控,製出特色漸層飲品。
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