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滷 豬肉
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隆冬的滋味-圍爐(2):蒜苗滷肉
烹調方式非常簡單,以一台斤(600g)豬肉,對5兩蒜苗(200g)的比例,豬肉汆燙後與蒜苗(先切段約十五公分),放入大滷鍋裡,以清水淹蓋過豬肉,注入一杯至一杯半的或米酒燒開 ...
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「滷 豬肉」
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