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五花肉要怎麼滷才又爛又好吃？ - 星期五問答

由於炒糖色如果過嫩的話，給五花肉上色的話，有可能會讓五花肉的口感稍微發 ... 不過火勢小，慢燉時間雖然長，但滷肉最後的成品品相會相對完整一些， ...

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