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肋眼、牛小排、菲力不稀奇，學會料理這八塊常被忽略的牛肉吧！

「是的，西方祖母會把肉醃滷隔夜，」Turley 指的正是倫敦烤牛排這種古老烹飪手法，常用於料理大腿肚肉，「透過簡單的滷汁醃製，能軟化肉質、增添 ...

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