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可以向天再借5、6年，豬身上此部位是個寶，很多人卻都扔掉了

豬皮裏蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半，豬皮中主要成分是膠原蛋白，在烹調過程中可轉化成明膠， ...

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