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鹹滷蛋實驗（一） | 中立之丘

滷汁成分為龜甲萬甘醇醬油350ml、40°稻香米酒50ml、鹽10g、八角一顆、糖少量、油蔥酥少量、花椒鹽少量，和雞蛋7顆同於罐中醃漬。 為了避免蛋浮出液 ...

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