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古早味筍絲滷腳庫 - 藍海磯崎The blue sea of Gi-Chi

這是一道年節聚餐或是宴席上不可缺的料理-筍絲滷腳庫。腳庫，又稱蹄膀，是豬腿部靠上肢的部位，此處的肉質肥而不膩，瘦不生渣，最富有彈性。 一. 材料1. 豬腳庫肉(豬蹄 ...

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