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滷腿庫筍絲
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蹄膀滷筍絲料理圍爐年夜菜之台南外帶美食
這是本省人在過年時常會做的一道年夜菜,以圓圓的腿庫(本省人稱蹄膀為腿庫)象徵滿滿的財庫。我愛吃筍子,這道菜使用的筍乾絲和江浙人煮紅燒肉(節節高) ...
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