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滷胛心肉 料理
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https://books.google.com.tw/books?id=9mWEDwAAQBAJ&pg=PA14&lpg=PA14&dq=%E6%BB%B7%E8%83%9B%E5%BF%83%E8%82%89+%E6%96%99%E7%90%86&source=bl&ots=jusy-EBPea&sig=ACfU3U0DSZbEhOF7N_8TfNGp4nAZAOpnZQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiahIGGkoP1AhWHyIsKHcIXDpEQ6AF6BQimAhAD
烹飪祕訣料理王 - 第 14 頁 - Google 圖書結果
... 建議烹調:紅燒、白煮胸肉、胛心肉蛋白質含量約19克建議烹調:白煮、紅燒、紅糟、炒、煎、烤、炸腹脅肉(五花肉、三層肉)蛋白質含量約15克建議烹調:炒、燉、滷、紅燒, ...
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