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肉類營養密碼 - 第 44 頁 - Google 圖書結果

1 絞肉剁細口感更細緻,加調味料時先放鹽,能增加保水性。 ... 滷肉飯要好吃,豬肉肥瘦的比例很重要,可用肥瘦 2 : 1 的比例,將豬肉切成小丁,不要用絞肉,滷肉的口感會更好 ...

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