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星．光．美．味－米其林二星請客樓政商名流最愛菜式點名出列

〈紅麴尾巴〉豬尾巴汆燙後，以高溫油炸，再加入紅麴、冰糖、米酒、 ... 貴賓時的獨門料理，選用富含膠質的豬前趾，以洋芹、紅蘿蔔、紅糟等食材慢滷至 ...

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