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滷白菜料理
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https://books.google.com.tw/books?id=OkHcDwAAQBAJ&pg=PA21&lpg=PA21&dq=%E6%BB%B7%E7%99%BD%E8%8F%9C%E6%96%99%E7%90%86&source=bl&ots=h-joomt10l&sig=ACfU3U1nuKwwLJYM5FNyan7B-e5j-KJ5Sw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjDw_ezoOCBAxUOdPUHHV3QBC4Q6AF6BQisAhAD
好吃38: 採集日常,台灣滋味!醬料、香氣、食材、味型
... 料理,需得色、香、味俱全。扁魚是台灣食材裡具代表性的香氣味譜,不僅引來作家陳淑華 ... 白菜滷、宜蘭的西魯肉、台南滷麵都必須仰賴扁魚增鮮提香,建議挑選體型完整肉質 ...
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