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豬肉部位總點名！一次搞懂豬肉各部位適合的料理方式！

小排：位於背脊中央帶骨的部位，肉質緊實，帶些許油花，台式炸豬排多使用此部位。因為帶骨，常用來做糖醋 ... 是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。

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