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肉類營養密碼 - 第 144 頁 - Google 圖書結果

處理|牛腱買回來後,須去除上面的一層筋膜,汆燙後即可輕鬆剔除。 ... 滷牛腱的技巧在於先將牛腱汆燙後,用熱油爆香蔥段、薑片、紅辣椒、蒜片,再淋上米酒或紅酒, ...

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