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[食譜] 粉紅細嫩：祕製滷牛腱! - 看板cookclub | PTT美食旅遊區

牛腱 加入滾沸滷汁之後，滷汁溫度會下降到70度左右，接著整鍋放進電鍋。 4.此時電鍋才加入1公升的冷水，按下開關加熱! 5.每過20分鐘，用食物溫度計量測滷汁溫度，若是高 ...

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