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滷牛肉豆瓣醬
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宣一宴紅燒牛肉四天照看詹宏志堅守原味| 優人物 - udn Style
看顧著兩鍋在爐火上咕嘟咕嘟滾著的牛肉和牛筋,詹宏志這麼說。 ... 第二天會各放一瓢豆瓣醬或辣豆瓣醬,後者是他的版本,否則標準江浙菜沒有「辣」這 ...
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