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如何熬一锅老卤并且养好它？ - 知乎

香料具有增香、除异、去腥的效果，可以辅助增加卤菜香味，每100斤卤水使用1000克，是比较 ... 甘草味甘香略甜苦，有提味的功能，在卤汁运用中可以切片或磨成粉来使用。

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