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挑選適合的牛肉部位

PS級的紐約克，是質感極佳的牛排首選，可以碳烤或整塊爐烤；公牛或母牛等級者，常切成牛柳來製作中式熱炒料理。 丁骨牛排(T Bone). 從帶骨腰肉切割下來的T形骨，一側是柔嫩 ...

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