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小心，香噴噴的「滷汁」變成「化學汁」？！ - PanSci 泛科學

但是，一般市售滷味通常是連著湯汁一起賣的，一位著名滷味老闆說他每天約留下五分之一「老滷」做為湯底，已數年未換。解剖員假設食材添加物溶入湯汁的量是一定值，姑且記為 ...

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