非凡大探索推薦👍，新北無敵滷味💪
什麼都滷什麼都不奇怪🤷‍♀️
滷牛排🥩、雞坲、牛鞭、海鮮🦐？！
五星級🌟秘傳老滷汁，親民銅板價，一吃成主顧😋
【Info】
📌：美鳳滷味-養生、懷舊、每日現滷
🏠：新北市三重區正義南路73號
☎️：02-2976-7288
美鳳滷味 - 養生、懷舊、每日現滷 #美鳳滷味 #三重滷味 #三重滷味推薦 #雞坲痛風鍋 #滷牛排 #滷雞坲 #非凡大探索推薦 #新北滷味 #滷味店 #加熱滷味 #進擊的台灣推薦 #三重美食推薦2021 #三重美食推薦 #正義南路美食 #天台廣場美食 #光興街美食 #寵物友善餐廳 #新北寵物友善餐廳 #三重寵物友善餐廳

#台中西屯 #胖媽炒麵漢口店
胖媽炒麵源於台中大雅，餐點份量十足且價格實惠，口碑超好，曾獲得國產豬創意料理大賽全國第三名的肯定，目前除了大雅本店外，在台中西區、台中西屯區都有分店，是台中地區熱門的早餐連鎖店！

在台中，中式傳統早點最耳熟能詳的就是炒麵、炒米粉、肉燥飯、豬血湯、蘿蔔湯、豆腐湯等品項，不少台中人都是從小吃到大呢～

藍子這次來訪台中西屯區胖媽炒麵漢口店，店內空間舒適、環境整潔，還有冷氣提供，用餐環境非常舒服～
自助區提供東泉辣椒醬、醬油、辣油、筷子、湯匙、衛生紙等，方便消費者可以酌量取用(o^^o)

藍子這次吃了炒麵、炒米粉、豬血湯、骨仔肉湯、荷包蛋跟乾滷味（油豆腐、骨仔肉跟粉腸）等，口味都非常美味，尤其是內臟類吃起來軟香可口毫無腥味，烹飪水平的優異程度真是可見一斑！

炒麵吃起來口感彈香，搭上店內特製的肉燥，再淋上東泉辣椒醬更是口味升級，鹹香中帶點甜辣滋味，給味蕾豐富的滿足感受～

炒米粉是那種乾香～乾香的感覺，香料的香氣都有爆出來，米粉融合了香料的油脂，吃起來香氣一絕，越吃越順口～

豬血湯中的豬血口感非常軟嫩，骨仔肉湯裡面有骨仔肉跟豬血，帶點油花的骨仔肉吃起來鮮嫩軟香，特別美味～

乾滷味是將油豆腐、粉腸、骨仔肉等食材過湯頭加熱，再加上薑絲、香蔥、滷汁而成，食材本身聞起來香氣十足，可以斟酌個人口味將自助區的醬料加入調味，味道更是美味！

對了！在google評論留下五星評價就會送一顆吃起來外脆內嫩的香煎荷包蛋唷～

胖媽炒麵是台中熱門的早午餐店，從早上六點多到下午一點多，外賣電話、取餐人流都絡繹不絕，餐點美味份量足，價格親民實惠，非常值得一試，難怪分店一家、一家開呢！

🌟胖媽炒麵漢口店資訊：
地址：台中市西屯區漢口路二段48號
電話：0906 002 515
營業時間：06:30-13:30，週三公休。
胖媽炒麵官方FB：https://www.facebook.com/%E8%83%96%E5%AA%BD%E7%82%92%E9%BA%B5-2089636511352757
胖媽炒麵官方IG： @pangma2009

更多台中美食請追蹤 @hayleiwu

#胖媽炒麵 #台中美食 #銅板美食 #台中早餐 #傳統小吃 #台中早午餐 #肉燥飯 #大腸豬血湯 #台中炒麵 #炒麵 #魯肉飯 #台中平價小吃 #台中小吃 #台中美食地圖 #藍子愛美食 #骨仔肉豬血湯 #炒米粉 #荷包蛋 #豬血湯 #taichungfood #taichungfoodie #yummy #delicious #food #foodie #taiwanesefood #traditionalfood #localfood

『中秋限定香腸/炸物/雞翅/雞腿排/滷味』
➡️這裡訂：https://reurl.cc/qgQznp

『彌菓免洗生菜 / 遇‧泡菜-冷藏出貨』
➡️這裡訂：https://reurl.cc/mLE6RA

🔺二團分開下單，冷藏/冷凍個別出貨🔺
➡️直播：https://fb.watch/7IxVEtoxuG/

＃中秋限量新品
【高粱黑豬肉香腸】
台灣黑豬後腿肉，肥瘦2:8的完美比例，加入高粱香氣和多層次辛香料，每一口都能越嚼越香，一口香腸一口大蒜，大人小孩通殺的經典美食，就是這麼涮嘴！

【紹興醉雞腿捲】
上等土雞腿肉，以紹興酒特調醬汁醃漬入味，肉質鮮嫩口感Q彈，切片擺盤後淋上湯汁，香氣四溢，風味絕佳，退冰即食！

#人氣熱銷炸物
【香酥虱目魚里肌】
又稱虱目魚菲力，魚肉富有高蛋白質，獨家調製麵衣，金黃酥脆香氣十足，主食、點心、宵夜都能滿足全家的百搭炸物料理，停不下來的美味！
食用方式:無須解凍
1.氣炸180℃，約8-10分鐘。
2.油溫加熱至180℃，油炸約3-4分鐘。

【鹹酥黃金魷魚塊】
深海新鮮魷魚香Q彈牙，悠閒小酌及啤酒的絕佳搭配!!
食用方法：氣炸鍋180度8分鐘、油炸、微波中火3分鐘。

【鹹酥唐揚雞腿塊】
秒殺等級小吃。鮮嫩Q彈雞腿肉，金黃酥脆香氣四溢！不管宵夜獨享、聚餐同樂，或是下課後小點心，越吃越唰嘴。
1.油炸：不需解凍，油溫加熱180度，下鍋約3-4分鐘到外皮呈金黃色即可。
2.氣炸鍋：不需解凍，200度氣炸12分鐘，翻面再8分鐘即可上桌。
可依個人口味搭配胡椒粉或美乃滋，風味更佳！

#滷味四寶
【老滷大王土雞爪】
嚴選在地台灣土雞，獨門滷汁熬煮到Q彈入味，滿滿膠質香氣四溢！宵夜點心或下酒菜最佳良伴。
食用方式:1.退冰即食、2.隔水加熱、3. 微波: 解凍後拆袋置於盤中， 中火微波2分鐘。

【老滷黃金土雞翅】
嚴選在地台灣土雞，完美比例的辛香料及醬汁調合，清甜香氣富含膠質，口齒留香意猶未盡。
食用方式:1.退冰即食、2.隔水加熱、3. 微波: 解凍後拆袋置於盤中， 中火微波2分鐘。

【老滷椒香雞胗－微辣】
嚴選在地台灣土雞，獨門滷汁與椒香味完美融和，是大人超愛的美味下酒菜。
食用方式:1.退冰即食、2.隔水加熱、3. 微波: 解凍後拆袋置於盤中， 中火微波2分鐘。

【老滷椒香雞心－微辣】
嚴選在地台灣土雞，香味四溢，口感扎實有嚼勁，餐桌上的美味下酒小菜。
食用方式:1.退冰即食、2.隔水加熱、3. 微波: 解凍後拆袋置於盤中， 中火微波2分鐘。

【允指雞翅】
📌蔥鹽口味 📌椒香口味(微辣)
零失誤懶人料理，獨家秘制吮指雞翅皮薄肉嫩，簡單氣炸香酥美味，燒烤香煎鮮嫩多汁！
✅氣炸：退冰後，180度12分，翻面200度3分鐘。
✅烤箱：退冰後，200度預熱，烤約15分鐘即可。
✅香煎：退冰後，鍋中放入少許油，小火慢煎，兩面金黃即可。

【雞腿排】
柔媽咪冰箱一定囤貨的就是雞腿排，平底鍋煎或是放進氣炸鍋，輕鬆上菜！我習慣使用氣炸鍋，皮先朝下噴點油180度15分鐘，翻面皮朝上噴點油再氣炸200度10分鐘，香香脆脆的黃金雞腿排，讓全家人吃的健康又美味。

【桃園美食】榮榮麻辣鴨頭滷味：團購美十大推薦！四川養生麻辣燙料多味美。Foodpanda外送(中壢遊客必吃美食推薦)

#榮榮麻辣鴨頭滷味 #團購美食 #中壢遊客必吃美食

榮榮麻辣鴨頭滷味的老闆娘蘭茜是店裡的活招牌，她個頭不高，可是充滿開朗的正能量。讓許多老主顧都喜歡和她聊天，這裡的麻辣滷味吃起來麻得過癮，辣得舒服，麻辣招牌鴨頭肉嫩不乾柴，滋味濃厚入味，讓人十分喜歡。

榮榮麻辣鴨頭源自中國的正宗四川味，精選39種漢方藥材長時間滷製，保留內地的特殊風味，同時符合台灣人的口味。

老闆娘蘭茜每週固定要到溫體鴨肉場親自挑取最新鮮的鴨肉，雖然成本提高，但是堅持提供最好品質的榮榮麻辣鴨頭滷味給廣大消費者。

從溫體鴨肉場買回來的鴨肉，從剝皮清洗繁複的處理過程，加上獨家的四川道地滷汁，麻辣香氣變得更加濃郁，有別於台灣滷味，舒服的辣度讓老饕們每月都要固定報到！

「四川養生麻辣燙」一碗80元，有鴨血、凍豆腐、海帶、豆干、招牌麻辣蓮藕片、鴨皮/豬皮(二選一)、王子麵、冬粉(二選一)、時令青菜，可以現場享用，辣度也可以調整喔！

「四川養生麻辣燙」的鴨血軟嫩，滷得十分入味，招牌麻辣蓮藕片是我的最愛！脆脆的口感，辣度適中。

個性爽朗的老闆娘，總是親力親為得做好店裡的大小事，也是新住民創業的典範，將四川家鄉的美味從千里之外帶來台灣，香料和滷包都是她精心挑選的！所以榮榮麻辣鴨頭滷味得回購率很高~~解凍後或是加熱後即可食用，可口又方便！

榮榮麻辣鴨頭滷味
電話：03-285-0778
營業時間：12:00~22:00
地址：桃園市中壢區榮民路247號
粉絲頁：榮榮麻辣鴨頭粉絲團-正宗四川麻辣滷味/麻辣燙


❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram：https://www.instagram.com/aiwa_hu/
Facebook：https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar
Youtube：https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919
My Blog：http://alwa1919.pixnet.net/blog
Website：https://www.aiwamkt.com/


❤ 歡迎合作洽詢 ❤
alwa1919@gmail.com

滷肉滷菜是台灣常見的家常料理，幾乎台灣人人家中有一套自己的獨家做法，也是很多人心中的美食記憶。燉滷一鍋來配菜下飯很方便，滷汁還可以用來做其他料理的調味料，非常方便好吃。

食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/

-----------------------------------------------
Ingredients:

250g pork belly
2 green onions
4-5 garlics
3 pieces of diced ginger
2 chilies.
8 spiced dried bean curd
water( to the level of ingredients)
5 tbsp of soy sauce
2 tbsp of Shaoxing wine
2 bay leaves
2 aniseeds.
Some boiled eggs
A tbsp of sugar
Some kelp

-----------------------------------------------
食材：

猪五花半斤
海帶 （非海帶結）約5條
蔥2支
蒜4~5顆
薑3大塊
辣椒2根
五香豆乾約8個
白煮蛋 約6顆
醬油5大匙
紹興酒2大匙
月桂葉2片
八角2顆
糖1大匙
水 （同食材高度）

做法：

1.汆燙過的猪肉放入鍋中，同時放入其他食材
2.加入調味食材及水，煮滾後撈除浮沫
3.小火約滷60分鐘後加入海帶再煮15分鐘


#BraisedPorkBelly #台式滷味 #滷肉
＃asmr 料理音
＃No Talk ASMR cooking recipe

#軟嫩多汁
#滷牛腱
#原汁牛肉麵🐂

你/妳知道做完 #滷腱子肉 之後，也可以順便煮一碗 #牛肉麵嗎？🤤但是關鍵在先把基礎的滷汁處理好，後面除了腱子肉其實也可以放一些 #牛肚#大腸#牛筋#牛雜#豆干#滷蛋 之類的⋯。（但不要一次放，味道重的後放）

滷一鍋起來之後、放冰箱冷藏，要吃的時候拿出稍微加熱又可以省下很多做飯的時間呢！美味又方便😋

☝🏻貝妞媽家的㊙️滷製秘訣就在影片中噢！請大家看仔細了～

📌沒有甘蔗可以用冰糖替代，份量請視個人口味喜好。
📌水與醬油的比例是3：1；影片中的水1200ml、醬油400ml，選擇好的醬油是成敗關鍵。
📌滷製中倒的酒用 #紹興酒 可以增加香氣，跟加入料理米酒完全不同。
📌牛肉麵的湯汁我用煮麵水+滷汁（1：1），也可以放一點柴魚高湯（粉）味道更香濃。
📌滷汁也可以用來拌飯、拌麵，不要輕易地丟棄啊！