🚂【懷舊鐵路滷排】 💥獨賣限量💥單片裝‼️

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SGS台灣優質豬里肌(無骨)
兒時搭火車充滿回憶的滷排
總會在車廂中吃著那熟悉的鐵路邊當
那熟悉的味道，入味的排骨
是不是讓你想起記憶中的那個味？
即食包在家烹調簡單
直接隔水加熱拆封即可食用
輕鬆在家就可以出一道香噴噴滷排
好吃的秘訣就是滷排獨家醃漬後油炸
最後再放入特調滷汁浸泡
用心講求每道工序之外
內在原料是雲林單一牧場快樂豬
實在無可挑剔 連刁嘴兒子都連吃2片
如果吃膩了 #氣炸豬排 這個▶️ #懷舊滷排
真的超推薦!!很讚 真超好吃呀😋

🐷單一牧場，從培育小豬開始，養豬職人細心嚴格把關。👉真正做到由「牧場到餐桌」為消費者層層把關！提供消費者安全、健康、美味的豬肉，是台全堅持的信念。

✅雲林快樂豬
✅自產自銷單一牧場安心的豬肉
✅生產者接連榮獲2012、2018產銷履歷達人

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《塔香醬燒三杯雞*2包》

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【防疫自煮！年菜滷牛腱，科學美味關鍵！】
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滷牛腱，年菜必備！
　　
現代人忙碌，去年12月開始，飯店、餐廳、超商年菜預購，每家絕對少不了的一道菜，就是滷牛腱，到底哪一家好吃? 好怕踩到地雷，總吃到又老又硬又乾柴…。
　　
今年，酸女孩創作團隊，加入廚藝科學家~章致綱。章老師，因擁有理工背景，運用科學、化學、材料學原理，將廚房料理步驟，一一拆解，變成人人易懂的科學料理邏輯。
　　
如何打造? 軟嫩不乾柴，滷牛腱? 章老師，點出3關鍵美味秘訣，再告訴大家，滷牛腱吃不完，用剩下的牛腱變化5吃 ! 看完老師拆解文章，其實真的很簡單，任何人都做得出美味健康牛腱~
　　
今年，滷牛腱，就自家完成吧!
　　　
#滷牛腱3科學美味關鍵
1. 粗鹽醃牛肉，肉質更Juicy！
2. 使用冷水，中火加熱，提升肉保汁度！
3. 自製梅納醬油，提升香氣！
　　
#牛腱吃不完，變化5吃不無聊
滷牛腱切盤、紅酒燉牛肉、羅宋湯、紅燒茄汁牛肉、咖哩牛肉等
　　
牛腩孩 筆
　　
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🥢酸女孩版！電鍋滷牛腱，相對健康滷味
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今天來下麵給你吃啦😋
小廚娘簡簡單單就能煮好一碗麵，推薦給你們👐🏻
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想不到冷凍食品也有這麼好吃的麵食，只要加熱即可食用，方便又美味。
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👉豬肉口味滷拌麵
肉質柔軟度，肉汁格外甘甜。
主料使用虎掌、豬腳筋、梅花肉、耳朵等部位，吃起來口感十足，也非常入味更沒有豬腥味。
全台最有料的滷拌麵 #讓你料想不到👍不添加化學成分 #天然手工熬煮的滷拌麵🍜
#讓你每口都是經典
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👉牛肉口味牛肉湯麵
香嫩綿密牛筋、牛腱、厚實口感蜂巢牛肚，吃起來口感柔嫩，還帶著 膠質微微的沾唇，湯頭清甜，還有滷的很入味的蘿蔔，吃了美味又營養均衡。
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👉使用的麵條
百分百手工製成，百分百非油炸，更能保存營養價值，而且Q彈帶勁，香氣十足
👉使用的老滷汁
使用花雕老滷汁，搭配秘製8-10種 中藥材的熬煮，香濃卻又沒有中藥的苦味，是添加香氣的完美加分
👉使用的梅乾菜
自家菜園栽種並放在甕裡釀造而成，更優於外面工廠使用鹼粉加速炊化的梅乾菜，完整保留它的胺基酸
👉秘製椒麻勁辣醬
使用四川做法，加上10幾種中藥熬製而成，麻辣爽勁感，讓愛吃辣的人吃的更過癮更幸福
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✨#多道美味工序，讓你念念不忘的秘訣
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#食下有約 #食蔬茶齋 #蔬果料理 #伴手禮 #台南美食 #拌麵 #手工麵 #滷拌麵 #滷味 #牛腱 #牛肚 #虎掌

👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇

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📌出貨時間：下單付款完成後，於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
📌運費：商品價格已含運費
📌付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay

📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！

7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）

08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！

08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）

通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！

煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！

9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）

09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點

9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！

10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！

10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。

茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）


#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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#軟嫩多汁
#滷牛腱
#原汁牛肉麵🐂

你/妳知道做完 #滷腱子肉 之後，也可以順便煮一碗 #牛肉麵嗎？🤤但是關鍵在先把基礎的滷汁處理好，後面除了腱子肉其實也可以放一些 #牛肚#大腸#牛筋#牛雜#豆干#滷蛋 之類的⋯。（但不要一次放，味道重的後放）

滷一鍋起來之後、放冰箱冷藏，要吃的時候拿出稍微加熱又可以省下很多做飯的時間呢！美味又方便😋

☝🏻貝妞媽家的㊙️滷製秘訣就在影片中噢！請大家看仔細了～

📌沒有甘蔗可以用冰糖替代，份量請視個人口味喜好。
📌水與醬油的比例是3：1；影片中的水1200ml、醬油400ml，選擇好的醬油是成敗關鍵。
📌滷製中倒的酒用 #紹興酒 可以增加香氣，跟加入料理米酒完全不同。
📌牛肉麵的湯汁我用煮麵水+滷汁（1：1），也可以放一點柴魚高湯（粉）味道更香濃。
📌滷汁也可以用來拌飯、拌麵，不要輕易地丟棄啊！