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醬滷最有味！：184道經典必吃滷味料理，這樣配好下飯 - 博客來

小茴香可去魚肉腥臊味，常用於熬湯，具有溫腎散寒、和胃理氣的作用。 甘草別名甜草根、甜根子、馬拉爾甘草、國老，性平，味甘。甘草的甜味經肉料吸收後可減少肉的膻腥味， ...

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