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滷味食譜｜用老滷在家做香滷虎掌 - 台灣好物誌

用滷過蹄膀的老滷再來大滷特滷一波，平常覺得滷味攤賣得不便宜的食材， ... 今天先把虎掌（註）汆燙撈起，大腸頭加米酒煮過去腥，豬皮和滷汁先一起煮 ...

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