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冷水或熱水怎麼拿捏時間？ 水煮蛋煮出理想熟度有訣竅 - 聯合報

如果是從沸騰狀態下開始煮蛋的方法，則是先放入約兩公升的水，等到劇烈沸騰之後，再小心放入雞蛋靜置，並且轉成中火。煮蛋的時間則縮短為溫泉蛋6分鐘、 ...

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