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溫泉蛋做法
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蔣家小館美善品-水蒸蛋(溫泉蛋、糖心蛋、全熟蛋) - 蔣公一家子
蔣夫人有兩種做法,一種是將溫度設100度,另種是溫度設V,設V會增強蒸氣,則食物較易熟,蛋白較Q彈;反之,100度即慢熟,蛋白較軟嫩。 【做法】
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