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溏心蛋

【表1-1】 蛋由冷水放入煮，煮12 分，維持不同的水溫對溏心蛋的影響. 水溫維持70 度. 水溫維持80 度. 水溫維持90 度. 蛋黃. 顏色. M30Y100. M20Y90. M40Y90. 熟度蛋白 ...

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