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新手零失敗「溫泉蛋」做法簡單學！實測烹調溫度、時間一次掌握

溫泉蛋, 溏心蛋 ; 凝固狀態, 蛋白為半透明果凍狀，蛋黃則呈現流動狀態, 外熟內生，蛋白為白色固態，蛋黃為半熟糊狀 ; 烹調方式, 由於蛋白、蛋黃凝固點溫度不同，因此將雞蛋放 ...

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