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熱食物放冰箱會導致剩菜壞掉？影響冰箱效能？細菌孳生？應該 ...

所以食品保存溫度，熱存溫度要高於60℃，例如關東煮的保存溫度會設在60℃以上；. 冷藏溫度則低於7℃，就是一般冰箱的溫度，這樣才能抑制細菌生長。

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