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湯種 配方
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什麼是湯種,在麵包中起到哪些作用? - 每日頭條
製作湯種的方法其實很簡單,就是將麵包配方中的一部分麵粉與液體(水或牛奶)進行加熱,製作成稠漿,待冷卻後,放入冰箱冷藏2小時以上,使用效果更佳。製作 ...
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