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麵包製作易出現的常見錯誤及原因（一）

4、鹽的量太多，抑制了酵母的的活動力； ... 6、麵團水分太多，太過濕黏。 ... 湯種如果用我牛奶麵包的湯種做法：牛奶150cc冷水100cc高筋麵粉50g.

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