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選擇高糖或低糖酵母，對於含糖量不同的麵包有何影響？【麵包 ...

高糖酵母– 菌種適用在砂糖含量高於麵粉用量8%麵包種類 （甜麵包、其他台式 ... 3 如果平時高糖及低糖的麵團都有在使用，又不想囤太多酵母，可以只選擇低糖酵母來操作

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