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湯種鮮奶油吐司
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(影音示範) 手揉鮮奶吐司toast 另附湯種配方tang zhong
我通常採直接法或搭配湯種(最下面有湯種吐司配方). 有時採水合法(除酵母、奶油外稍微揉成糰後包好放冷藏讓它自我水解約30分鐘).
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