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65°C湯種麵包 - 第 21 頁 - Google 圖書結果

材料 A :高筋粉 210g ,低筋粉 56g ,奶粉 20g ,細砂糖 42g ,鹽 1/2 茶匙,快速乾酵母 6g B :全蛋 30g ,水 85g ,湯種 84g C :無鹽發酵奶油 22g 布丁餡牛奶 300g ,克寧姆粉 ...

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