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麵包大法好| 湯種法_咪老闆的廚房情事- 微文庫

麵包大法好| 湯種法 · ① 乾溼材料：高筋粉、低筋粉、奶粉、雞蛋和水的份量相加得407克，407克X25%＝102克，這102克就是湯種麵糰的總量。 · ② 102克X5/6＝ ...

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