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湯種比例麵包機
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杏鮑菇咖哩麵包(液種+湯種+水合法+低溫發酵)
湯種 製作:麵粉加水拌勻,放到爐子上,用中小火邊煮邊攪拌,煮到變糊狀即可離火待 ... 《本種製作》:除了奶油(或沙拉油)之外,材料加液種全部+湯種100g放入麵包機,按 ...
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