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【面包教程】如何将直接法转换为汤种法？ - 美食烹饪技巧

非常幸運地在"CR簡易食譜"基絲汀的文章中找到將直接法換算成湯種法的計算方式， ... 製作湯種的水(or鮮奶)：麵粉的比例為5：1 ，所以用湯種總重量乘以5/6 為水(or鮮奶) ...

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