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【轉】湯種的煮法，使用和儲存法【麪包祕訣】 - 好料理

湯種 基本上是用1份的高筋粉和5份的水煮成的麪糊（比例是1：5），放涼至室溫或者冷藏後（也可以放冷藏隔夜） ，就可以使用。 煮湯種的方法也簡單容易： 麪粉和水的比例是1： ...

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