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湯種比例計算
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湯種的做法+簡易湯種法@ Evy郁見幸福事
湯種 ~~ § 使用湯種的份量計算方法= 原配方總麵粉量X 1/3 § 加入湯種後, 原配方的液體量也要跟著減少喔! ... 高筋麵粉跟液體的比例是1 :5.
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