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#Sourdoughbread #naturalyeast #天然酵母歐式麵包日記(3)

不覺, 但有回甘, 在口腔盪漾, 質感, 咀嚼是實在的, 乾酵則沒有的。 酸種110g(48%), 高筋113g(60%), Casino 10.1麵粉116g(40 ...

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