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湯種歐式麵包
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湯種+低溫發酵- 健康美食軟歐包的做法 - 人人焦點
傳統的歐式麵包低糖低油很健康,但是缺點就是很硬,軟歐包就是在硬的 ... 然後待湯種冷卻後,加入剩下的麵包材料,揉出筋膜,再進行發酵整形烤制。
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