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湯種意思
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Unique Homemade Pluffy/Moist Loaf Bread 3種生吐司#湯種法
湯的意思是開水、熱水的意思。湯種法麵包,也就是用燙麵的原理將麵糰用沸水燙熟後。澱粉糊化,充分讓澱粉酶發揮作用 ...
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