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湯種意思
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湯種法【麵包泡溫泉】Tangzhong Bread
湯種 的原理是麵粉加入熱水糊化,繼而鎖住大量的水份,大致是這樣,肥丁是數理化白痴,就不再解釋自己也說不明白的事了﹗ 總之湯種就是這樣神奇,做湯種 ...
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