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软到拿不起来的日式生吐司，这云朵般的口感让人沉醉其中

按照烘焙百分比来算，汤种应占主面团面粉重量的30-40%。以制作1个450克吐司为例，250克面粉的40%为100克，而65度汤种法需要用到 ...

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