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湯種吐司比例
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湯種麪包_百度百科
類似於中種法、酸老面或液種法,湯種麪包是在一些麪包配方中添加一定比例的湯 ... 土司麪包應該一出爐就脱模,其他麪包冷卻至中心温度38~42℃就可以包裝,以防止老化。
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